魚がし日本一　エキマルシェ新大阪ソトエ店 オープニング　寿司職人 板前さんの募集詳細

仕事情報

● 仕事内容

新大阪に早朝より営業の「魚がし日本一」で寿司調理全般と店舗
内業務に携わっていただきます。
寿司カウンターとフードコートの併設したお寿司屋さんで寿司職
人としてはもちろん店内業務全般に関わっていただきます。

●「魚がし日本一」とは

今回の「魚がし日本一」の新しい店舗は、寿司カウンターとフー
ドコート形式となります。カウンター越しの握りの提供とフード
コート用のお寿司やテイクアウト用のお寿司の製造もしていただ
きます。
オープン時間が早いため交代制のシフトを予定しています。

●美味しい感動を低価格で！

どこよりも安く新鮮に買い付けた食材を、お客様に「美味しい！
感動！」と思ってほしい！そのために、今まであった概念を打ち
破ることから始めました。何と外食業界で初めて市場でのセリ権
を獲得。お客様に、新鮮、出来たて、本物の美味しい商品をリー
ズナブルな価格でお届けします！

●美味しさ・安さのヒミツ

食材の品質の高さと低価格を実現させているのが、独自の仕入れ
・物流・加工システムです。資格をとって豊洲市場のセリに参加
し、仕入れた魚介類は物流センターにストック。なんと生魚は魚
槽で生かしたまま保存する徹底ぶり！だからお客様へ、新鮮でリ
ーズナブルな価格の料理を提供できちゃうんです♪

●企業情報

「株式会社にっぱん」は、新鮮なネタを低価格で食べられる人気
店『魚がし日本一』で、江戸前寿司のチェーン展開に初めて成功
した企業です。自由な発想で東京23区内を中心に出店。
新大阪店がオープンすると大阪エリアで魚がし日本一は全部で６
店舗になります。

事業内容

飲食業

募集情報